Hotel Andreas

Hotel Andreas - I prodotti tipici della Val di Fassa

I prodotti tipici della Val di Fassa

La Val di Fassa è un paradiso per gli amanti della natura che vogliono godersi le Dolomiti sia in estate che in inverno, ma è anche nota per la qualità e particolarità dei suoi prodotti.
Durante le tue vacanze a Canazei all'hotel Andreas avrai l'opportunità di conoscere i migliori prodotti e piatti della tradizione ladina.
Non tornare a casa senza fare un pò di shopping a Canazei ed acquistare:

  • Lo Speck Alto Adige IGP, un prosciutto crudo leggermente affumicato e stagionato per 22 settimane. Inconfondibile per profumo, sapore e aspetto. Lo speck della Val di Fassa è ottimo tagliato a pezzetti grossi con cetrioli in agrodolce e pane nero, oppure fettine sottili come antipasto, o protagonista assoluto per aromatizzare e dare sapore alle numerose ricette della tradizione.
  • Il Puzzone di Moena (Spretz Tsaorì) e il Nostrano della Val di Fassa (Ciampidel de Fascia), prodotto dal Caseificio Sociale di Campitello; il primo è un formaggio nostrano, stagionato da un minimo di 80 giorni sino a 6-7- mesi; ha un caratteristico insieme di aromi dovuti ad un procedimento di lavatura con acqua (acqua + sale) che favorisce la formazione di uno strato superficiale impermeabile con fermentazione ed emanazione di aromi; mentre il secondo è un formaggio a crosta lavata, presenta la formazione di fermentazioni che danno vita a profumi ed aromi; prodotto con latte intero crudo viene fatto stagionare dai 3 ai 6 -7 mesi.
  • Vini e grappe del Trentino.

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Dove siamo

Hotel Andreas
Strèda Dolomites, 30 - I - Canazei (TN)
Val di Fassa - Dolomiti
Tel +39 0462 602106
Fax +39 0462 602284

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